通俗的讲，整体厨房是指将厨房作为一个整体来看待，使其具有或基本具有厨房的所有功能，集家具、家用电器、燃气灶于一体。2003年由中国五金制品协会与国家质检总局标准化委员会共同制定《家用厨房设备国家标准》，该标准把整体厨房设备的概念定义为：家庭中进行炊事活动所配置的操作台、水槽、橱柜、相关器具及功能五金件的组合。
随着我国房地产行业的快速发展，居民生活品质的提高以及消费观念的提升，整体厨房的概念逐步进入广大消费者的生活，并逐步被接受。整体厨房也因此迎来了巨大的发展机遇。最近，我们针对北京整体厨房市场做了一系列的实际市场调查，调查结果显示，北京整体厨房市场存在着普遍的概念偷换现象。仅以北京大红门集美的橱柜销售市场来看，在粗略统计的30多个橱柜商户中，概念偷换就在下列情况中有所体现：
第一种情况，店铺名称中明确标明为“××整体厨房”的有3家，占不到十分之一，其中不乏进口高端品牌。
实际走访后发现，他们销售的产品主要是整体橱柜；销售人员主要介绍或推荐的也主要是整体橱柜；当客户提及厨电及水槽等其他配套产品后，销售人员表示他们均可提供，但都是代理或集采品牌；销售人员基本将整体厨房等同整体橱柜。
第二种情况，店铺名称中标明“××橱柜”或 “××整体橱柜”的占了绝大多数。其中，有三个品牌可以提供自有品牌的厨电、水槽等。其中两家提供的厨电包含烟机、灶具、消毒柜；另外一家还包含冰箱等其他产品，但以代理其他品牌为主。横向对比显示，这是目前北京市场最接近“整体厨房”概念的三个品牌。
但在实际的走访中，我们仍发现：销售人员主推的第一目标产品仍是橱柜，这一点从店内缺乏单独的厨电宣传册可以侧面看出；在消费者表现出对厨电的关注后，销售人员加强对厨电产品的推荐力度；销售人员对于整体厨房和整体橱柜的概念区分同样模糊；但由于拥有自己品牌的厨电及水槽，销售人员将这两类产品加入到整体厨房的配套中。
第三种情况，除了第二种情况中的两个品牌外，其余各商家都是以销售橱柜为主的，这样的商家占到85％以上。
我们走访了其中的十几家发现：在问及是否可以做出整体厨房效果，如将厨电嵌入或配套安装等，都表示可以；当问及是否可以在店内购得包含厨电、水槽等在内的全套设施时，都表示可以，但品牌较为限制，一般为与该商家合作的品牌或可以实现集采的品牌；当问及是否为整体厨房时，大多数给予肯定回答；另外一部分销售人员对整体厨房和整体橱柜的概念没有明确认识。
从上述情况可以看到，北京整体厨房市场的开拓还有很多问题要解决，在橱柜、电器的一体化之路尚需足够的时间来磨砺。
（撰稿人：戴宏芳，本文属原创稿件，由北京中恒远策信息咨询有限公司专供EC网，转载请注明来源。文中观点仅供参考。）
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